ENTRANTES

• STEAK TARTAR (CARNES PAMPAS) 
• BURRATA CON TOMATES AHUMADOS, ALBAHACA Y PESTO DE PISTACHOS 
• MOLLEJAS DE TERNERA AL LIMÓN Y ROMERO
• PROVOLETA DON JEAN
• PROVOLETA CLÁSICA
• CARPACCIO DE TENERA ARGENTINA
• EMPANADA DE CARNE CORTADA A CUCHILLO
• EMPANADA DE CARNE PICADA
• EMPANADA DE HUMITA (MAÍZ) O CEBOLLA

CARNES ARGENTINAS

• SOLOMILLO CHATEAUBRIAND C/FOIE GRAS
• LOMO ALTO / OJO DE BIFE
• SOLOMILLO / LOMO (280GR)  
• ENTRAÑA (300GR)
• LOMO BAJO / BIFE DE CHORIZO (330GR)
• MEDIALUNA DE VACÍO (330GR)
• ASADO DEL CENTRO DESHUESADO (400GR)
• TAPILLA / PICAÑA (330GR)

CARNES ESPAÑOLAS

• LOMO ALTO CON HUESO
• LOMO BAJO CON HUESO
• TIRA DE ASADO BANDERITA (500GR)

OTRAS CARNES

• BOEUF BOURGUIGNON CON PATATAS CREMOSAS
• CONFI DE CANARD
• MILANESA NAPOLITANA DE TERNERA ARGENTINA
• MILANESA DE TERNERA ARGENTINA

PESCADOS

• PULPO A LA BRASA CON PAPINES HORNEADOS

PARA LOS NIÑOS

• MILANESITAS DE TERNERA CON PURÉ
• HAMBURGUESA CASERA CON PATATAS FRITAS

GUARNICIONES

• VEGETALES DE ESTACIÓN
• PIMIENTOS ROJOS QUEMADOS AL FUEGO  
• PAPINES HORNEADOS C/ MANTEQUILLA DE TOMILLO
• PATATAS MORNAY
• BONIATO ASADO CON MOUSSE DE AGUACATE
• PATATAS FRITAS  

ENSALADAS

• VERDE CON GÉSIERS CANARD
• CONCASSÉ DE REMOLACHA
• MIX DE ROJOS: TOMATES VARIADOS TEMPLADOS
• MIX DE VERDES: BROTES Y GERMINADOS
• CLÁSICA: LECHUGA, TOMATE, CEBOLLA

POSTRES

• TABLA DE QUESOS (2PAX)
• PANQUEQUE CON DULCE DE LECHE
• TARTA DE QUESO
• TATÍN DE MANZANAS
• MOUSSE DE CHOCOLATE
• HELADOS ARTESANALES (Chocolate, dulce de leche, fresa, limón o vainilla)